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                    鸡西特色美食“冷面”成培训新宠,首批30位冷面师傅学成出师
                    来源:党委宣传统战部   作者:朱丽梅   发布于:2021-04-27   访问:514次
                    近年来,
                    越来越多的各地“王牌美食”:
                    螺蛳粉、小龙虾、辣条、燃面……
                    很多令人垂涎的美食,
                    都已经走进了校园,
                    独立撑起了一门独立的专业。
                    更有许多网友为本地美食申请出战。
                    现在,鸡西的小伙伴不用再羡慕别人家了。
                    黑龙江技师学院已经将咱的家乡美食“冷面”设为了特色培训项目,开设了冷面创业班。
                    首期班的30名冷面师傅已经学成出师啦!
                    4月26日,首期冷面创业班学员通过理论和实践操作双项考核,顺利结业。在学习过程中,学员们不仅掌握了冷面和冷面菜的制作技巧,还全面了解了冷面文化和创业知识,为今后的就业、创业打下了良好基础。
                    结业先过理论关
                    一碗好面从和面开始
                    现压现煮才是咱鸡西冷面的特色
                     
                    冷面和冷面菜作为鸡西地区的特色美食,在国内具有很高的知名度,是在外生活工作的鸡西人回到家乡后必要品上一碗的乡情,很多人也凭此创业将鸡西冷面传播到了大江南北。因此,冷面创业班成立的消息一出,就报名火爆。据了解,冷面创业班现在已有300余人报名。为保证教学质量,学院限定每期班额30人,现已开班三期,结业一期,其他期次也将陆续开班,以满足大家的学习需求。
                    冷面菜是冷面的绝佳搭档,二者缺一不可
                    拌冷面菜也是一项技术活
                     
                    鸡西冷面创业班是黑龙江技师学院按照开展职业技能提升行动质量年活动的总体要求,贯彻落实黑人社函【2021】45号通知精神,创新开展的专项职业能力培训。前期经过市场调研发现,鸡西冷面家喻户晓,是鸡西地区特色饮食,具备形成本地特色产业发展的优势。黑龙江技师学院在鸡西市人社局指导下,结合社会重点就业群体的就业创业需求,通过“政校企”联合,选派国家级创业培训师邬学强针对专业特点和地方经济环境对学员开展创业培训,由鸡西市餐饮协会指派冷面企业制定教学和考评标准,选派熟知冷面文化、熟练冷面技能并已经成功开办企业的行业专家授课,采用“创业培训+技能培训”的培训模式,将冷面制作成功开发为鸡西特色职业工种。
                    装碗淋汤,面出锅啦
                    老师现场品尝、打分,成败在此一举
                    色、香、味俱佳,成绩合格
                     
                    下一步,学院将继续深入挖掘鸡西特色职业工种,发挥“政校企”联合的优势作用,开展“鸡西刀削面”特色专业技能培训,助力重点就业群体在本地就业创业。
                    冷面创业班的学员们为学院送来锦旗,感谢学院和老师们的帮助与指导
                    黑龙江技师学院首期冷面创业班
                     

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